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月饼
低糖榴莲乳酪法式月饼
fffffx_95做的低糖榴莲乳酪法式月饼
fffffx_95
做过
低糖榴莲乳酪法式月饼
味道超级棒。皮酥馅浓,凉了吃更好吃。用这个方子做了20个饼,没有模子拿手搓搓压压也一样~
进行了一些小调整:
1. 没有杏仁粉,没加。
2. 没有低粉,用普通面粉和玉米淀粉4:1混合调的。
3. 减了饼皮中黄油的量至200g。还是有点多了,饼皮太粉不易成形。可能也是少了50g杏仁粉的影响,应该加一些低粉弥补的。
4. 一是偷懒,二是因为觉得不是很有必要就没把馅料炒干。味道也很不错。
5. 可能因为量比较多,365F烤了20分钟后,改成上火低火又烤了5分钟,又“焖”了差不多五分钟才完成。
iPhone 拍摄
于 2020-10-08 01:34:12
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低糖榴莲乳酪法式月饼
黄油
、
奶油奶酪
、
糖粉
、
海藻糖
、
蛋黄
、
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
杏仁粉
、
奶油奶酪
、
糖粉
、
榴莲肉
4
做过
晴天小超人
7 赞
2 回应
时髦兔子Elaine
美国 | 2020-10-08 |
回复
哈哈哈哈跟写实验报告一样,果然是工程师
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