甜妈美食记
分享作品 2020年08月23日
今天分享3种口味的卡士达酱，做好放冰箱冷藏保存，可以做肉松小贝，泡芙，北海道戚风，都超级好吃哦😋
🌸食材明细：#早餐•2020年8月23日#
蛋黄3个，牛奶300g，白糖60g，低筋面粉22g，玉米淀粉15g，淡奶油150g，抹茶粉5g，紫薯粉5g
🌸做法步骤：
1⃣️蛋黄➕白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉，倒入牛奶搅拌均匀；
2⃣️开小火煮至浓稠，放冷水中搅拌降温，盖保鲜膜冷却，分成3等份；
3⃣️🌿原味卡士达酱：50g淡奶油打发，加入1/3蛋黄糊拌匀；
🌿紫薯卡士达酱：50g淡奶油➕5g紫薯粉打发，加入1/3蛋黄糊拌匀；
🌿抹茶卡士达酱：50g淡奶油➕5g抹茶粉打发，加入1/3蛋黄糊拌匀；
✨✨做好的卡士达酱，密封放冰箱冷藏保存～
🌸食材明细：#早餐•2020年8月23日#
蛋黄3个，牛奶300g，白糖60g，低筋面粉22g，玉米淀粉15g，淡奶油150g，抹茶粉5g，紫薯粉5g
🌸做法步骤：
1⃣️蛋黄➕白糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉，倒入牛奶搅拌均匀；
2⃣️开小火煮至浓稠，放冷水中搅拌降温，盖保鲜膜冷却，分成3等份；
3⃣️🌿原味卡士达酱：50g淡奶油打发，加入1/3蛋黄糊拌匀；
🌿紫薯卡士达酱：50g淡奶油➕5g紫薯粉打发，加入1/3蛋黄糊拌匀；
🌿抹茶卡士达酱：50g淡奶油➕5g抹茶粉打发，加入1/3蛋黄糊拌匀；
✨✨做好的卡士达酱，密封放冰箱冷藏保存～
iPhone 拍摄于
2020-08-23 11:24:40
