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面包
碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
芥末jiemo做的碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
芥末jiemo
做过
碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
没有用冰水,天气热,发太快了。揉好、分割、滚圆室温松弛15分钟,没有包馅,冷冻半小时不够硬,碱水比例250克水:10克烘焙碱,泡碱水30秒烤箱200度中层15分钟
#早餐•2020年6月19日#
iPhone 拍摄
于 2020-06-19 23:50:53
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碱水小丸子(超可爱好操作的碱水面包)
高筋粉
、
低粉
、
水(冰水)
、
鲜酵母
、
盐
、
黄油
、
奶粉
、
碱水部分
、
水
、
烘焙碱
综合评分
8.5
(七天内
1
人做过)
黑骑士面包先生
12 赞
1 回应
肥仔小葱葱
芜湖 | 2020-06-28 |
回复
太漂亮了!
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