400克的水加了15克的食用碱，还有白糖…面团浸泡15秒…出炉看着还成，吃了两口…就两口…突然就感觉到舌头到嗓子被灼烧的感觉…这是给自己做了个毒药啊…所以还是别尝试用食用碱替代烘焙碱了…还有我可怜的转移板…舌头和嗓子疼…啊啊啊…
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2020-05-31 13:42:00
最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
高筋面粉、鲜酵母（干酵母）、猪油（家庭方有用黄油的）、水（家庭方有用牛奶的）、盐、烧碱（或 小苏打/纯碱 代替）、水、粗盐粒（海盐矿盐粗的都行）
综合评分 8.4 （七天内 1 人做过）
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Yue2 2020-06-07 | 回复😀 -
佐佐木爷爷的仙贝 2020-06-09 | 回复感谢避坑
