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英式司康-蔓越莓司康饼
3010_tx76做的英式司康-蔓越莓司康饼
3010_tx76
做过
英式司康-蔓越莓司康饼
也不知当时怎么想,居然用高粉100g+低粉140g,与40g黄油拌在一起时就在纳闷,高低粉接近各半的比例不就成中筋了,那做出来不是烤馒头么?所幸出炉效果不错,表皮饼干酥脆口感,中间还是松软的。截面层次也好看。烤制过程中膨松长高的样子好可爱。 (嗯,大概是为了少放无铝泡打才用了高筋粉吧~有没必然关联?这回仅用2g)
Android 拍摄
于 2020-05-24 07:59:31
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英式司康-蔓越莓司康饼
低筋面粉
、
泡打粉
、
海盐
、
糖粉
、
黄油
、
牛奶
、
蛋黄
、
蔓越莓
综合评分
7.7
马蹄莲DIY甜品
3 赞
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