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不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂
sadie617做的不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂
sadie617
做过
不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂
除了鸡蛋的用量,改成了60g带壳*2,其余都用了本方子,个人觉得面糊偏稠了一丢丢。
快4年没碰烤箱了,导致温度偏差多少完全记不得了。幸好有个温度计,一晚上分别做了6寸和8寸,终于摸清了,偏高整整20度啊!以至于我的这2个试验版在30分钟不到就已经到达了最高点,而在没出烤箱前就有了微微塌陷。索性出炉倒扣后基本没在塌,整体看着还凑活。
明天给女儿拿来做生日蛋糕,加油💪
iPhone 拍摄
于 2020-02-15 23:13:22
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不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂
蛋黄
、
细砂糖
、
水
、
色拉油
、
低粉
、
蛋白
、
细砂糖
综合评分
8.1
JenniferJi
9 赞
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