低筋面粉175克,黄油(新西兰进口安佳黄油)75克,椰蓉50克,南瓜籽适量,糖30克(根据喜好可多可少),鸡蛋一个。容器倒入糖加入蛋用搅蛋器手打到均匀即可,再倒入黄油和椰蓉用一体式硅㬵刮刀搅拌和压均匀,然后加入过筛的低筋面粉搅到不见白色面粉即可(确记不要顺逆时针用力搅,只要上下搅动压一压有均匀即可)。我的是用手捏成直径5厘米的圆柱形,然后放冷藏至少2个小时(为了好切不散开)。2小时后拿出切成1厘米厚即可。我是用空气炸锅的(红色的最后一个功能图)只够放6块,不用预热,直接170度、15分钟,然后翻面再170度、5分钟就大功告成,很好吃酥脆香,老少皆宜哈!
#下午茶#