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100%纯全麦吐司 汤种全麦
E_r2pg做的100%纯全麦吐司 汤种全麦
E_r2pg
做过
100%纯全麦吐司 汤种全麦
试验一个吐司盒,所以料减半。糖油不加,预留的牛奶没加,酵母加点至4克。手揉很粘,坚持揉了20分钟。后来排气造型时太黏,擀面杖和面板上涂了些油才好操作。满模了没来得及预热,到温度了直接烤了。长帝30L烤箱174度45分钟,约20分钟盖锡纸盖。发酵至满模,以为烤后会加高点,却回缩了些。成品约8分满,还行。
iPhone 拍摄
于 2019-08-12 19:22:02
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100%纯全麦吐司 汤种全麦
全麦粉
、
牛奶
、
鸡蛋
、
水
、
鲜酵母
、
红糖
、
盐
、
黄油
、
汤种
综合评分
8.4
机器烧爱铜锣喵
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