小圣儿
做过 红烧大排（大排面浇头）
非常好，正是我需求的菜谱👍！大排很软嫩啊。完全按菜谱步骤做的，一定要注意细节:大排薄一点，肉锤二面敲打后腌制，按顺序裹蛋清淀粉，抖掉多余淀粉。煮时一定加开水！中小火多煮一会儿入味，水多一点防烧干，后面越烧汤汁越稠，随时把接触锅底的大排铲一下防止粘住。烧好关火利用余温还焖了一会儿😋
Android 拍摄于
2019-06-08 18:50:31
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小圣儿 2019-06-08 | 回复大排洗干净后吸干水份锤松 -
毛栗子的厨房 上海 | 2019-08-28 | 回复给你点赞，写得比我还要详细！太棒了
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miska 2019-09-10 | 回复@小圣儿 👍👍
