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西班牙传统牛轧糖Spanish Nougat
Cocolat做的西班牙传统牛轧糖Spanish Nougat
Cocolat
做过
西班牙传统牛轧糖Spanish Nougat
#早餐•2018年7月29日#
#焦糖#
#手工巧克力#
最近比较忙,做了很多新款巧克力糖果但是出货的出货了,剩下的没来得及拍照就被吃! 光! 了! 还是要刷渣图一张, 正明我有干活。
这是个香草咖啡焦糖,外裹马达加斯加37%有机可可脂的白巧,装饰是焦糖可可豆。我叫它Mocha,好像也蛮合适?
我自己是很喜欢这个搭配,咖啡焦糖比常规焦糖要不甜,配上这个不算甜但有浓香可可脂味道的白巧,再用焦糖可可豆增加一点层次和口感。
焦糖可可豆的做法可以照这个菜谱,但还有更加简单的方法,有时间会上教程。
Android 拍摄
于 2018-07-29 05:58:50
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西班牙传统牛轧糖Spanish Nougat
葡萄糖浆
、
砂糖
、
碧根果(或者自选混合果仁)
、
片状海盐(果仁有盐的话省略)
3
做过
Cocolat
125 赞
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3 回应
猫小铺
2018-07-29 |
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确实有点像抹茶哎
Cocolat
芬兰 | 2018-07-29 |
回复
@
猫小铺
脑补里面应该是抹茶?
猫小铺
2018-07-29 |
回复
@
Cocolat
嗯嘛 表里如一那种
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