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手工太妃糖
锁驻囬忆做的手工太妃糖
锁驻囬忆
做过
手工太妃糖
做的半量哦 用的白糖 家里没红糖所以没用 我怕太甜 糖减量了 减了14克 味道还不错 但是有点粘牙 咬的时候刚开始有点硬 慢慢就软了 不知道是不是煮的过了
iPhone 拍摄
于 2017-12-22 21:53:02
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手工太妃糖
淡奶油
、
细砂糖
、
古法红糖
、
麦芽糖
综合评分
8.5
啊呜511
4 赞
3 回应
华文琳
上海 | 2017-12-23 |
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我看你的图片最后一张好像是太浓稠了,应该是熬的有点过了,下次可早点离火,另外建议还是用红糖熬,不会很甜香气更浓郁
锁驻囬忆
2017-12-23 |
回复
@
华文琳
最后一张那是开始的时候的照片 我熬出来 冷却的时候感觉有点软 然后又回了一下锅 嗯嗯嗯 下次我用红糖试试
_94oe
2017-12-28 |
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尽量不要减糖,减糖了整个液体里的糖量减少要延长熬糖的时间。这种手工糖对糖量的要求比较严。
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