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面包
牛奶面包---5°冷藏基础发酵
一克拉钻牙做的牛奶面包---5°冷藏基础发酵
一克拉钻牙
做过
牛奶面包---5°冷藏基础发酵
#晚餐•2017年8月8日#
#深夜面包坊#
继续和新烤箱磨合。。记录下烤温心得。
下火还是有点高了。55克的面团烤180℃ 中层 烤网垫油布 15分钟正好 下次试试预热上火160下火180 入炉 改为下火160上火180 十分钟转盘 最后两分钟热风上色。
冷藏发酵的,面团有些黏手,味道还是不错的,造型好看,但想做好还是需要些技巧。
准备再做一次。。重复练习,才能有进步。
Android 拍摄
于 2017-08-08 22:26:22
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牛奶面包---5°冷藏基础发酵
高筋面粉
、
奶粉
、
酵母
、
盐
、
糖
、
牛奶
、
全蛋液
、
黄油
综合评分
8.2
(七天内
1
人做过)
啊呜511
66 赞
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3 回应
晶莹琥珀
苏州 | 2017-08-09 |
回复
造型很漂亮
一克拉钻牙
2017-08-09 |
回复
@
晶莹琥珀
谢谢姐姐
浓淡相宜Gar
2017-08-09 |
回复
好棒
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