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煎
广式空心煎堆
果果-手作做的广式空心煎堆
果果-手作
做过
广式空心煎堆
#晚餐•2016年9月17日#
煎堆可随意大小,迷你型煎堆粘上芝麻似不似麻团?
收口可参考图4,捏出多余的粉团,逐渐收至平口
Android 拍摄
于 2016-09-17 19:24:41
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广式空心煎堆
糯米粉
、
红糖
、
水
综合评分
7.3
果果-手作
587 赞
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45 回应
球鸭还是两个好
2016-09-17 |
回复
我们那边叫麻团……😊
果果-手作
2016-09-17 |
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@
球鸭还是两个好
原来是叫法不一样,都是用糯米粉做的(^_^)
Ann1216
济南 | 2016-09-17 |
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空心的麻团哦
尧妈_j0v5
泰州 | 2016-09-17 |
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100分🌹
球鸭还是两个好
2016-09-17 |
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@L开心果 我们那里的麻团还带馅儿
小小福贵
2016-09-17 |
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麻团好吃,不过看菜谱觉得好难做😓
路路妈妈2001
2016-09-17 |
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儿时最爱之一啊!
饭炒蛋-3
嘉兴 | 2016-09-17 |
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做得真好
Sayyou-Sayme
东莞 | 2016-09-17 |
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喜欢吃这个
果果-手作
2016-09-17 |
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@
Ann1216
@
尧妈_j0v5
@
球鸭还是两个好
@
小小福贵
@
路路妈妈2001
@
饭炒蛋-3
@
Sayyou-Sayme
晚上好,谢谢!🌹
果果-手作
2016-09-17 |
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@
小小福贵
亲,我已更新了菜谱,加了坯子的过程拼图,点击全屏看下,不算难哦
0蔷薇0
2016-09-17 |
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👍
百合饴人
挪威 | 2016-09-17 |
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这个香的👍
初夏-82
潜江 | 2016-09-17 |
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做得真好呀😍😍
lucky萋萋
2016-09-17 |
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请问他里面需要糖浆吗??
lucky萋萋
2016-09-17 |
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他里面去加入开好的糖浆是啥意思??
手机用户7115_左麻右辣
2016-09-17 |
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亲太漂亮了,那为什么我炸的都会裂开呢,要不就很硬很硬石头一样,亲能教教我吗
果果-手作
2016-09-17 |
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@
百合饴人
@
初夏-82
谢谢🌹
果果-手作
2016-09-17 |
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@
lucky萋萋
不需要,放片糖煮成糖水就行
果果-手作
2016-09-17 |
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@
lucky萋萋
亲,是煮好的糖水里加入调好的粉浆,煮开再全部倒进配方的糯米粉里,亲再仔细看下菜谱哈
果果-手作
2016-09-17 |
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@
手机用户7115_左麻右辣
亲,要用纯糯米粉哦,和好的粉团要稍光滑没裂纹,尽量捏得厚薄均匀些(你裂开的地方是否捏得特薄),按理糯米粉遇热就会变软的,不会硬吖
手机用户7115_左麻右辣
2016-09-17 |
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😂我是捏糯米团结实的团的,然后一炸不但不长大还硬的跟石头一样@L开心果
果果-手作
2016-09-17 |
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@
手机用户7115_左麻右辣
亲,看下我的菜谱,坯子要装满气才会涨大的,只和成小粉团那种我试过没成功
手机用户7115_左麻右辣
2016-09-17 |
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谢谢亲
萌妈萌妈
2016-09-18 |
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你做的都好难啊~好想尝试又怕失败
花好月圆99
天津 | 2016-09-18 |
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美美哒 👍👍👍亲早上好!
果果-手作
2016-09-18 |
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@手机用户2066_iy4o 早安亲,可减半试做🌹
lucky萋萋
2016-09-18 |
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@L开心果 好的,感谢
lucky萋萋
2016-09-18 |
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请问这个芝麻是最后炸好以后裹上去,还是炸之前裹上去的??
绮麗滴冰激凌
2016-09-18 |
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漂亮美味
Fxi
2016-09-18 |
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炸的非常好哦!
果果-手作
2016-09-18 |
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@
lucky萋萋
亲,是先裹上芝麻再炸的
果果-手作
2016-09-18 |
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@
绮麗滴冰激凌
@
Fxi
晚上好,谢谢🌹🌹
晴---小雨伞
2016-09-18 |
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好漂亮
果果-手作
2016-09-19 |
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@
晴---小雨伞
早安亲,谢谢🌹
Fxi
2016-09-22 |
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亲这么能里边炸空呢!我做的里面没有炸空,亲得太美了!
果果-手作
2016-09-22 |
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@
Fxi
只要坯子里面充有空气就能炸得空心的
快乐蓝天
广州 | 2016-09-22 |
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想问下广式的煎堆是用猪油炸的,亲有用过花生油或其它油炸吗?互相比较,是不是猪油炸的更香?
果果-手作
2016-09-22 |
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@手机用户5087_c9uh 亲,我只用过花生油和玉米油炸过,没用猪油哦
Win_叮噹
2016-10-28 |
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必须跟亲学这款广东话(通笼煎堆)
手机用户1694_5gxt
2016-11-02 |
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非常漂亮,谢谢你的方子与教程,能有捏煎堆的视频就更完美了。
果果-手作
2016-11-02 |
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@Winniewu 熟能生巧(^_^)
果果-手作
2016-11-02 |
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@
手机用户1694_5gxt
谢谢亲的喜欢,下厨房的视频要达到一定条件才有资格发布的(^_^)
手机用户1694_5gxt
2016-11-08 |
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高手,我越来越崇拜你了,请问这个煎堆能放多久不塌?
果果-手作
2016-11-08 |
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@
手机用户1694_5gxt
这迷你版可以放很久不塌呢,正常版如果坯子做厚些,炸久些也能保持几天不塌的
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