无糖馅冰皮月饼 毎个人的生活能否也都是如此梦幻般美丽？ 祝福家里老人安康长寿，祝福好友的妹妹早日康复。看着妹子一口气吃了3个，很心慰，状态还不错。 无糖馅只是改用木糖醇而已，于我还是甜度太高。还是准备自己做馅了。 皮子用了一半椰浆一...
2016-09-11
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一个蒸，一个烤。抹茶5g十陈皮茶5g。蒸的回缩相当厉害，但手感不错，烤的很细腻，口感很棒，幸福满满的感觉。 这回还找到蛋糊太稀有气泡，和蛋白混和不消泡的办法。直接用刮刀分好多次捞到蛋白糊(干性发泡状)，每次快速上下翻拌，到全部混和即可。
2016-05-08
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面朝大海七月十五日
