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面包
新手入门必做——面包机版葡萄干酸奶吐司
小元宝贝Q做的新手入门必做——面包机版葡萄干酸奶吐司
小元宝贝Q
做过
新手入门必做——面包机版葡萄干酸奶吐司
请忽略手残星人不会割包,整形也很丑。这款面包同事怂恿我做很多次,我一直不起兴。昨天揉好了中种面团,发现一罐巧克力酱快过期了,就割了一半面团,放入1/4罐巧克力酱和一些可可粉揉了一下。麻薯是用微波炉叮的,撒的黑麦粉。这绝对不是什么健康欧巴,高糖的伪装者。内馅很恐怖:麻薯,红糖,美国大杏仁,中国大核桃,越南腰果,咖啡酒渍葡萄干,蜜红豆……进了烤箱一个个变成很有内涵的庞然大物,很受惊吓
#早餐•2016年8月7日#
iPhone 拍摄
于 2016-08-07 05:58:03
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新手入门必做——面包机版葡萄干酸奶吐司
鸡蛋(去壳45克左右)
、
酸奶(原味)
、
牛奶
、
白糖
、
高筋粉
、
耐高糖酵母
、
黄油
、
细盐
、
葡萄干,蓝莓干或蔓越梅
综合评分
8.6
小元宝贝Q
65 赞
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12 回应
如如别动
美国 | 2016-08-07 |
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哈哈放了这么多料想想就觉得超级超级好吃呐🙈🙈
阳光照耀的晴空
2016-08-07 |
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亲用什么修图得
小元宝贝Q
杭州 | 2016-08-07 |
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@
阳光照耀的晴空
苹果手机,黄油相机
糖三刀
2016-08-07 |
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这款好像原麦山丘的面包哈~赞
小元宝贝Q
杭州 | 2016-08-07 |
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@
糖三刀
这评价太高了,不敢当。都是瞎做的。
Nicholeoh
2016-08-16 |
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请问一下用面包机做这个 面团是等他一发结束后拿出来整型吗?
小元宝贝Q
杭州 | 2016-08-16 |
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@
Nicholeoh
是的。面包机揉面,第一次发酵(若是中种就放进冰箱低温冷藏发酵),然后暂停面包机程序,拿出来整形,然后放回去恢复程序,第二次发酵,然后自动进入烘烤。你跟着步骤来就行,写的很详细了。
如果有烤箱,整形完了可以放进模具烤箱或微波炉发酵,然后进烤箱烘烤,做成小面包。
Nicholeoh
2016-08-16 |
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谢谢你呀~今天按照你的方式做了抹茶芝士欧包,采用的是夏天新手直接法的方子,甜面包模式到2:15分的时候拿出来整型,面团很粘手,搓下去会反弹……是不是发过头了?考出来面包很硬,但是内里比以前成功了,有比较软。
小元宝贝Q
杭州 | 2016-08-16 |
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@
Nicholeoh
发过头会塌掉的,应该是好的吧。你在我的菜谱下面,拉到底,上传你做的图片,内部外部我看看再说
Nicholeoh
2016-08-17 |
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上传啦
猫穗穗儿
2017-02-24 |
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@小新宝贝Q 刚一看吓我一跳,哈哈哈
小元宝贝Q
杭州 | 2017-02-24 |
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@手机用户3207_hp73 不许说,不许说,不许说
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