紫色的马卡龙果然很难做 这次在表面撒了点金粉，个人觉得颜值还可以。 做了覆盆子乳酪馅，还是很好吃。下次要开始尝试意式马卡龙了。 另外注，尝试下来发现。如果空心大概是蛋白霜打的太硬或者搅拌不够的原因 依旧海氏，风炉模式 预热60/0 6分钟...
2018-12-18
22 0
做了几次尝试，感觉还要继续练习。 海氏风炉60/0晾皮6分钟直接改温度140/140烤15分钟。 下次可以再试试高温后降温，看看裙边会不会有变化。
2018-12-02
33 0
贝果第二天 整形还是不太好，接口处有些捏的不太行，左右还是有点不均匀，继续练习。 底部颜色过深，但是没有糊味，考虑到糖水的原因，下次采用200/190试一试。
2018-11-08
6 0
我个人是觉得我图方便放一起称酵母不小心称多了，搞得折叠两次后我已经觉得要发过了。不过还是用来练习刀口，不练习气孔。小烤箱能这样已经很让人满意啦！
2018-10-07
8 0
这次用了糖油法来做，味道和口感没有变化，还是一样的好吃，但是不用担心花纹不明显了。 砂糖和盐一起和软化的黄油打发，打发到颜色发白，用刮刀刮的时候可以看到明显的气孔。 加入鸡蛋，有香草精加，没有跳过。 最后拌入低粉。 海氏c45烤箱，190...
2018-09-15
4 0
一条飞鱼
