自制汉堡 高筋面粉250克 糖40克 酵母3克 奶粉10克 鸡蛋1个 牛奶125克 盐3克 黄油30克 180度15分钟，温度有点高了 下次改上火165，下火175，16-18分钟试试
2023-12-13
0 0
四种口味小餐包 高筋面粉400克 糖35克 盐3克 鸡蛋1个 牛奶240克 酵母4克 黄油35克 1、面粉+糖+盐+鸡蛋+牛奶+酵母混合 2、出厚膜+黄油，揉成薄膜 3、发酵至2倍大，按压排气 4、分成16份，整成圆形，放进磨具中，磨具底...
2023-12-11
0 0
黄金芝士条面包 高筋面粉250克 细砂糖25克 鸡蛋1个 牛奶125克 酵母3克 黄油25克 盐2克 1、面团揉至光滑+盐和黄油继续揉成手套膜 2、分成6个小剂子团圆松弛15分钟， 3、搓成牛舌状，再卷起来，再松弛15分钟 4、继续搓长，...
2023-12-11
0 0
披萨 5个6寸 高筋粉200克 低筋粉100克 糖20克 盐4克 酵母4克 玉米油10克 牛奶170克 1、面团揉光滑，无需出膜，分6份团圆醒发30分钟； 2、面团擀开，边上厚，搓小孔，醒10分钟，180度烤10分钟，风炉两层170度10...
2023-12-11
0 0
6寸巴斯克蛋糕 奶油奶酪250克 细砂糖50克 2个全蛋 玉米淀粉10克 淡奶油150克 1、奶油奶酪+糖搅拌顺滑 2、加2个全蛋 3、加淡奶油，筛入玉米淀粉 4、过筛到模具，210度25分钟，冷藏4小时 奶酪棒 奶油奶酪140克 白...
2023-11-29
0 0
提拉米苏 马斯卡彭奶酪500克 鸡蛋4个 砂糖50克 淡奶油350克 朗姆酒6小盖 咖啡粉20克、可可粉适量 1、蛋清蛋黄分离，40克糖加入蛋黄，坐90度水打发杀菌打发，打至蛋黄发白膨胀； 2、蛋黄不热后加入马斯卡彭中搅拌均匀，加入3勺朗...
2023-11-29
0 0
纸杯蛋糕小号16个 鸡蛋4个 牛奶60克 油40克 面粉70克 糖56克 125度35分钟转130度15分钟， 不上色再150度5分钟
2023-11-29
0 0
圣诞树饼干12个 黄油120克 糖粉50克 常温鸡蛋液50克分次加 低筋面粉130克 分三份加可可粉和斑斓粉 150度20-25分钟，最后10分钟盖锡纸
2023-11-29
4 0
樱花酸奶慕斯蛋糕 饼干底：60克饼干碎+30克黄油 慕斯部分： 1、150克牛奶+饼干夹心+饼干碎搅拌融化，40度水不能过高 2、加入泡软的吉利丁片15克+白砂糖15克，过筛 3、加入350克酸奶混合，冰箱冷藏一夜 4、装饰饼干碎
2023-11-29
0 0
雪花酥 抹茶雪花酥 棉花糖200克 黄油40克 奶粉40克 抹茶粉5克 饼干150克 无花果冻干100克 花生50克 紫薯味雪花酥 棉花糖200克 黄油40克 奶粉40克 紫薯粉5克 饼干150克 无花果冻干100克 酸奶麦片脆50克
2023-11-29
0 0
苏式椒盐月饼 油皮：12个的量 中筋面粉150克 白糖20克 猪油50克 水60克 油酥：12个的量 低筋面粉100克 猪油50克 平炉170度30分钟，风炉150度30分钟 椒盐馅：12个的量 熟中筋面粉85克 白...
2023-10-29
0 0
下厨房用户_elmi
