主食欧包

【Tartine No.3】基础篇1：石磨全麦欧包

#酵头部分、活跃的酵种、50/50面粉（见贴士1）、100克（水温80-85华氏度/摄氏度26-29）、#主面团部分、High-Extraction面粉（见贴士2）、Whole-grain wheat flour（全麦粉）、White whole-wheat flour（白全麦粉）（见贴士3）、小麦胚芽、水、酵头、细海盐、#以上量可以做1个底部直径22厘米左右，烤后重900克左右的包。

综合评分 8.5 （11 做过）

Sunny_Kreglo

【Tartine Bread】天然酵种黑芝麻欧包

黑芝麻、一份基础乡村欧包面团（做法见简介链接）、表面装饰用黑芝麻（选用）

综合评分 9.4 （67 做过）

Sunny_Kreglo

【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包

#主面团、酵头、水（75华氏度/24摄氏度）、全麦粉、中筋面粉、盐

综合评分 8.8 （83 做过）

Sunny_Kreglo

【Tartine Bread】天然酵种全麦葡萄干欧包

葡萄干、胡荽籽（coriander seeds）、一份基础全麦欧包面团（做法见步骤1链接）

综合评分 8.8 （17 做过）

Sunny_Kreglo

【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包

准备天然酵种、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、黑麦粉、水、细海盐、天然酵种

综合评分 9.2 （45 做过）

Sunny_Kreglo

全麦杂粮欧包

高粉、杂粮五谷混合物（燕麦片，黑麦谷粒，小麦谷粒，玉米面，亚麻籽等都可以）、水、天然酵种（100%水粉比例）、水、高粉、全麦粉、酵头、水、盐、蜂蜜、浸泡液

综合评分 8.1 （51 做过）

德州农民的热灶台

黑麦乡村包

黑麦、高粉、成熟酵种、水、盐

7 做过

八卦兔JadeCw

天然酵种黑麦马铃薯香包（洞洞发财包）

高筋面粉、黑裸麦粉、天然酵种（百分百水粉比）、水、土豆泥、混合干香草（百里香、罗勒等）、盐、现磨黑胡椒

综合评分 8.1 （113 做过）

呱呱呱呱

【Ken Forkish】The Saturday white bread基础欧包（附成功面包的要素一）

高筋面粉、水、细海盐、酵母粉

综合评分 9.1 （116 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵种杏仁粉法棍

法包粉、杏仁、天然酵种、冰水、盐

综合评分 9.0 （5 做过）

德州农民的热灶台

土豆丝欧包

高粉、天然酵种（100%水粉比例）、土豆、水、盐、蜂蜜

综合评分 8.4 （55 做过）

德州农民的热灶台

菠菜菲达乳酪黑麦包

黑麦粉、黑麦天然酵种（100%水粉比例）、水、高粉、菲达乳酪、菠菜、酵头、水、盐

综合评分 8.9 （7 做过）

德州农民的热灶台

南瓜玉米面贝果

粗玉米面、南瓜泥、天然酵种、高筋粉、酵种A、酵种酵头B、水、盐、奶粉、糖、麦芽糖粉、即时酵母、蔓越莓

综合评分 9.1 （9 做过）

德州农民的热灶台

甜薯核桃全麦欧包

高粉、全麦粉、核桃、甜薯泥、天然酵种、水、盐、枫糖浆

综合评分 8.6 （69 做过）

德州农民的热灶台

天然酵种亚麻籽法棍

黑麦天然酵种、法包粉、亚麻籽、盐、冰水

综合评分 8.9 （85 做过）

德州农民的热灶台

100%全麦天然酵种醇奶吐司

天然酵种（100%水粉比例）、牛奶、全麦粉、全麦粉、牛奶、鲜奶油、蛋白、酵头、糖、盐

综合评分 8.6 （10 做过）

德州农民的热灶台