等我有了揉面机

718 收藏
手揉已经越加熟练,半小时基本已经可以出膜。所以揉面机神马的好像已经不需要了~

某个人又省下一笔不小的费用啦哼~

看了《面包圣经》以后,普通面包我都开始在比例合适范围内自己调整来做,希望以后能够找出最好的和最适合自己家人的口感。

以下,是各种好看的整形和馅料,以及需要一些特殊制作过程的好配方,都收起来想要发挥的时候用。

大理石金砖已做多次,好吃,好看,好高B格٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
创建时间: 2015-04-05      最后修改: 2020-09-06
64 菜谱
  • 黄金羊角面包

    #甜面团、高筋面粉、糖粉、盐、耐高糖酵母、脱脂奶粉、牛奶、全蛋液、水、无盐黄油、#面团、高筋面粉、低筋面粉、脱脂奶粉、糖粉、盐、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、无盐黄油、#涂料、全蛋液、牛奶

    综合评分 8.4 (202 做过)

    王光光光光

  • 白白吐司(低卡路里)

    高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、黄油、炼乳、水A(温水)、水B

    综合评分 8.4 (601 做过)

    王光光光光

  • 金砖面包

    高筋面粉金像、中筋面粉、奶粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、水、黄油、片状黄油

    综合评分 7.7 (383 做过)

    简单好

  • 无糖低油--超软蜂蜜吐司

    耐高糖酵母、高筋面粉、蜂蜜、盐、水、奶粉、黄油

    综合评分 7.9 (1187 做过)

    王光光光光

  • 果料满满-红茶蔓越莓核桃面包

    高筋面粉、全麦粉、干酵母、砂糖、盐、袋泡伯爵茶、开水、黄油、蔓越莓干、核桃仁、干面粉(撒表面)、朗姆酒(泡蔓越莓)

    综合评分 8.5 (536 做过)

    面包女巫姿

  • 黑眼豆豆面包

    内馅、耐烤巧克力豆、中种、全麦面粉、酵母、水、主面团、全麦面粉、低筋面粉、可可粉、炼乳、糖、盐、全蛋液、牛奶、黑巧克力碎、表面装饰蛋液

    综合评分 7.9 (323 做过)

    曉闹闹

  • 基情四射--香蕉巧克力大面包

    高粉、全麦粉、酸奶、干酵母、砂糖、盐、香蕉、75%黑巧克力、熟黑芝麻

    综合评分 7.8 (124 做过)

    面包女巫姿

  • 无油全麦乡村面包

    高粉、全麦粉、水、酵母、盐、白糖

    综合评分 8.0 (1611 做过)

    王光光光光

  • 仿85度C家黑谷物核果(中种法)

    中种:、高筋面粉、水、酵母、盐、奶粉、主面团:、高筋面粉、奶粉、盐、酵母、细砂糖、水、无糖黑芝麻粉、黄油、内馅儿、核桃碎、红糖、无糖黑芝麻粉、蜂蜜

    综合评分 8.2 (1029 做过)

    0李大呆0

  • 金牛角面包

    面团材料:、中筋面粉、细白砂糖、奶粉、盐、酵母粉、水、鸡蛋、黄油、装饰用:、蛋水(蛋黄1个加2小匙凉水)、芝麻、黄油(融化)

    综合评分 8.2 (2464 做过)

    烟火间

  • 巧克力大理石金砖

    巧克力夹馅、黑巧克力、黄油、高粉、可可粉、玉米淀粉、牛奶、糖、蛋白、面团、高筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、蛋液、炼乳、鲜奶、黄油

    综合评分 8.4 (1174 做过)

    哈奇0328

  • 巧克力榛子面包

    高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、蛋液、鲜牛奶、黄油、榛子巧克力酱、榛子碎(表面装饰用)

    综合评分 8.5 (158 做过)

    哈奇0328

  • 椰蓉奶酥卷卷包

    汤种、高筋面粉、开水、主面团、高筋面粉、低筋面粉、汤种、酵母、盐、糖、蛋液、鲜奶、炼乳、黄油、椰蓉奶酥馅、黄油、糖粉、盐、蛋液、椰蓉、奶粉、鲜奶

    综合评分 8.2 (127 做过)

    哈奇0328

  • 皇冠花朵面包

    高筋面粉、干酵母、牛奶、糖、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、8寸深披萨盘或8寸蛋糕模

    综合评分 8.6 (1207 做过)

    sjn百合

  • 牛奶爱上香蕉-迷你芭娜娜面包

    面团-香蕉、面团-高筋面粉、面团-全麦粉、面团-糖、面团-干酵母、面团-盐、面团-全蛋液、面团-黄油、面团-奶粉、卡士达酱-鸡蛋、卡士达酱-细砂糖、卡士达酱-牛奶、卡士达酱-低筋面粉、卡士达酱-黄油、卡士达酱-朗姆酒

    7 做过

    面包女巫姿

  • 炼奶吐司

    金像面包粉、耐高糖安琪酵母、炼奶、糖、盐、全蛋液、牛奶、450克吐司模具、芝麻、黄油

    综合评分 8.7 (2228 做过)

    海燕的手艺