无油全麦乡村面包

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(228 份)
好极了
166
挺好
48
一般
10

简介

看完幸福的面包之后就很想吃这样简单朴实的面包 不繁琐的步骤出来是香气十足的面包 光是闻闻都觉得很满足

用料  

高粉 200g
全麦粉 50g
125g
酵母 3g
3g
白糖 20g

无油全麦乡村面包的做法  

  1. 所有材料放入面包机揉至扩展状态后醒发至两倍大

  2. 发酵好后取出排气重新揉匀后用手拢成一个圆形放入撒了干粉的藤篮中发酵至两倍大

  3. 烤箱预热200度  发好的面包倒扣在烤盘上 表面划上十字刀口后放入烤箱中层烤30分钟表面金黄色即可

小贴士

这个面包的藤篮是20cm的 也可以做300g面粉重量的面包

无油全麦乡村面包的留言

  • Mikoxx  2年前  
    5
    光光光光~~!!!!问!我的面包烤出来以后切好感觉里边的面团都拧巴在一起的感觉 毫无组织的美感  是哪个地方粗了问题呢 求指导 我做了两个都这样 已经是疯癫状态!吃起来就是跟嚼面团的感觉。。。。我是手动揉面的
    作者回复 2年前  
    说下你的步骤
  • 毛醬消滅機  3年前  
    4
    光妞,這個用麵包機做OK嗎_(:з」∠)_
    作者回复 3年前  
    毛毛我没有试过诶 不过撇开造型 我觉得是可以哒 你要不要小白鼠一下
  • 彭小瓜子  2年前  
    2
    光光  为什么同样是高粉加全麦吗 可以做成吐司也可以做成欧包呢?主要是哪里的差别导致的呢?(揉面?油脂含量?)求科普~
    作者回复 2年前  
    这个其实算不上是真正的欧包的 揉面吐司需要揉到有韧性不易破的薄膜 但是这个包不需要 吐司是需要油脂的 然后这个包不要

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