抹茶华夫饼

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用料  

低筋面粉 160g
抹茶粉 10克
鸡蛋 150g(3个)
细砂糖 65g
牛奶 100g
玉米淀粉 30g
泡打粉 5g
色拉油 60g(或融化的黄油)

抹茶华夫饼的做法  

  1. 准备所需材料

    抹茶华夫饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋三个

    抹茶华夫饼的做法 步骤2
  3. 加入砂糖

    抹茶华夫饼的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋和砂糖打匀

    抹茶华夫饼的做法 步骤4
  5. 加入牛奶

    抹茶华夫饼的做法 步骤5
  6. 将牛奶和蛋液搅拌均匀

    抹茶华夫饼的做法 步骤6
  7. 低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合,筛入混合蛋液中

    抹茶华夫饼的做法 步骤7
  8. 再筛入抹茶粉

    抹茶华夫饼的做法 步骤8
  9. 慢慢混合

    抹茶华夫饼的做法 步骤9
  10. 用打蛋器搅拌至顺滑

    抹茶华夫饼的做法 步骤10
  11. 倒入色拉油

    抹茶华夫饼的做法 步骤11
  12. 面糊搅拌好的样子

    抹茶华夫饼的做法 步骤12
  13. 模具涂油,两面预热

    抹茶华夫饼的做法 步骤13
  14. 倒入面糊

    抹茶华夫饼的做法 步骤14
  15. 合上锁扣,中小火,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟

    抹茶华夫饼的做法 步骤15
  16. 两面加热至熟即可

    抹茶华夫饼的做法 步骤16

小贴士

首次使用模具时,要洗净烘干,然后仔仔细细的把模具里面涂好油,然后在火上两面烧一烧。这样处理后,模具更耐用。
使用前,虽是不粘模,还是要涂油的,缝隙里也要涂,这样更便于脱模。
左右移动模具,让它受热更均匀。
做好的华夫饼,蘸着蜂蜜或果酱、炼乳等食用,口味更佳~~

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