猪肺茅根雪梨南北杏汤

简介

这是道非常适合秋冬天喝的汤,滋补去秋燥。我把它归类为功效汤,因为味道并不算非常可人。

作为广东女儿北方媳妇,太清楚南北方对汤水的定义有多大不同了,起码肉饼同志和我婆婆,都甚至不能接受用猪肺做汤吧,哈哈。

用料  

猪肺
雪梨 1~2个
白茅根
南北杏

猪肺茅根雪梨南北杏汤的做法  

  1. 猪肺切块,滚水煮上10分钟,捞出洗净;雪梨切块;茅根切段;南北杏刀背拍一下。

  2. 把处理好的所有用料放进砂锅,冷水,武火烧开后改文火煲2~3个小时。

小贴士

1、猪肺可以切大块点,煮熟后会收缩不少。
2、南北杏即南杏仁和北杏仁。
3、可用陈皮替代南北杏,止咳功效更好。

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