香菇花胶海参小炒

简介

话说,我们今晚已经有临时饭局了,但肉饼同志还是墙裂想吃这个菜!!

于是炒了个给他当下午茶,真高端啊:P

然后趁着我在这写菜谱的功夫,他已经全部消灭干净了!!!!!

用料  

海参
花胶
鲜冬菇
大葱
姜丝
酱油
蚝油(或鲍汁)
鸡粉
高汤(如有)

香菇花胶海参小炒的做法  

  1. 海参用葱姜水焯久点,花胶泡发好,鲜冬菇切片,姜切丝,大葱适量

  2. 大葱姜丝呛锅,先放冬菇下去爆香,放海参下去煸炒片刻,放花胶

  3. 放盐,放糖(可稍微比平时提鲜用的多放一点点),翻炒,放一碗高汤或水,放少许酱油,放蚝油或鲍汁,焖煮

  4. 等汁收得差不多时,放鸡粉(如用高汤焖的话,可不用),生粉勾芡,翻炒起锅。

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