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干煸四季豆
4
人做过这道菜
2 杯米煮的饭，不知不觉吃着吃着就没了…没…了… 😖
难度系数：🌟
耗时系数：💥
成菜清香可口，芽菜、肉末同炒其味别致。
菜单地址：https://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/
本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。
难度系数：🌟
耗时系数：💥
成菜清香可口，芽菜、肉末同炒其味别致。
菜单地址：https://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/
本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。
用料
干煸四季豆的做法
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四季豆去头撕筋择约 5cm 长段淘洗干净待用。猪肉切末待用。芽菜（如果是块状芽菜需切末）准备好待用。
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锅入油（1 小匙）大火烧至冒烟，入猪肉迅速炒散至发白，入芽菜炒匀，关火铲出待用。
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锅里铲净，补油（2 大匙）大火烧至冒烟，入四季豆不断翻转煸炒至水汽收干，入芽菜肉末炒匀，转小火入酱油炒匀即可。
