可乐鸡翅

8.0 综合评分
3147 人做过这道菜
饮料鸡翅速记:鸡翅过油略煎,入饮料没过煮到收汁即可。
所有的饮料系列鸡翅都可以这么干………………所以……有创新精神的童鞋们  ~~╰( ̄▽ ̄)╮

用料  

鸡翅 真的你爱吃多少就弄多少
可口可乐 真的只要勉强没过鸡翅的量,不宜多
真的只要少许
可选,真的可以有,它能增嫩肉质去腥去躁

可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,用刀在翅身切口,放入盐、姜粉(末)腌制10分钟

  2. 锅入油烧热,倒入鸡翅不断翻炒至水气收干,表皮金黄

  3. 倒入可乐,量以勉强没过鸡翅为适,大火烧开后,转中小火煮至可乐水气渐干后转大火收水搞定

小贴士

1.鸡翅用姜腌制是为了肉质更嫩
2.可乐真愿少不愿多,不然烧好久啊……还会过甜来着
3.劳驾不要随便跑开啊!!在最后收汁上色关头要迅速不断翻炒,人不在可是会很容易焦掉的哟~

参照这个菜谱,大家做出 3323 作品

全部3323个作品

 
该菜谱发布于 2011-03-23 14:27:36
114953 收藏


作者ran的其他菜谱

可乐鸡翅的答疑

  • Runaway-3  2014-07-29  
    48
    新鲜的姜怎么弄?腌的那一步没搞懂,原谅我第一次尝试做吃的
    作者回复 2014-07-29  
    姜切末和盐一起撒到鸡翅上抹匀按摩一下,然后静置 10 分钟左右,就腌制完成了。
  • 手机用户5521_j8of  2016-09-25  
    32
    可以用百事可乐吗
    作者回复 2016-09-25  
    可以。
  • 下厨房用户_au06c  2014-08-05  
    23
    腌制后不用焯水一下么?直接放入锅中油炸?
    作者回复 2014-08-05  
    不用。是煸炒,不是炸。
  • 好好吃-10  2017-09-15  
    1
    用雪碧可以吗?
    作者回复 2017-09-18  
    可以。
  • 毕竟少先队员_y815  2017-06-20  
    1
    真的好吃吗?
    作者回复 2017-06-22  
    不好吃,别做。
  • 手机用户0816_aw84  2017-05-28  
    1
    没姜可以嘛?
    作者回复 2017-05-28  
    可以。
  • 手机用户7942_k83g  2016-09-19  
    1
    腌制的时候可以同时使用料酒和老抽吗?
    作者回复 2016-09-19  
    可以。
  • 飞翔的鱼-12  2014-01-10  
    1
    是甜的吗?原谅我土包子没吃过,会不会太甜?
    作者回复 2014-03-10  
    是甜的。会太甜,所以可乐不要加太多。
  • 下厨房用户_eujwc  2020-11-21  
    0
    艾玛,就会做个可乐鸡翅,然后说鱼香肉丝必须放笋。。。。  看见你被喷,真的开心
    作者回复 2020-12-13  
    脑子不好使还是眼瞎?哪样都无所谓,总之医院才是你的家,好好呆着,就不要出来脏人眼睛了。
  • 聚散得慷慨  2018-10-04  
    0
    用不用加盐啊什么的 需要用老抽和生抽上色嘛 原谅没怎么进厨房🌝
    作者回复 2018-10-04  
    不用。

以上留言由作者回复后显示