五香卤豆腐干

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
10
挺好
5
一般
0
74
人做过这道菜

简介

非常容易做,很省心也很省事。我通常都是蹄髈、鸡翅、鸭爪、豆腐干什么的大大的卤一锅,超市里的含防腐剂卤味,全变成浮云了~~

用料  

豆腐干(我用的是厚的)
桂皮
干辣椒
茴香
老抽
生抽
料酒

五香卤豆腐干的做法  

  1. 厚豆腐干按对角线一切二;

  2. 锅里加入生抽老抽料酒,以及水没过豆腐干,此时可以尝一下汤汁,有咸味即可,因为卤到最后汤汁会越来越咸。

  3. 同时放入桂皮,茴香,干辣椒段,桂皮茴香可以多放一些。我这一锅放了干辣椒五个,茴香五个,手指长的桂皮两根

    五香卤豆腐干的做法 步骤3
  4. 大火煮开后,转小火,2个小时后汤汁大约只剩三分之一,撒点白糖收汁就行。

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