香煎鸡腿三明治

简介

春节已经过去一多半了,虽然开始上班,却还是有些在假期中的感觉。尽力的调整着心态,以及饮食。放假期间因为不用早起,所以也影响到了一日三餐,基本上都是一日两餐,再加若干零食、水果、蛋糕、面包等。

有了面包机后,家里的面包几乎不断,吃完一次就再做一个,切片后蘸果酱或是做成三明治或是煎成法国土司,再配上杯牛奶、拌个蔬果沙拉,就是完美一餐。现在的春节和平时吃食基本没区别,所以即使是春节假期,面包依然成了偶家餐桌的主角之一。

将细嫩的鸡腿肉经过煎制或炸制后,再夹到面包片中,配上新鲜的生菜、西红柿,挤上漂亮的沙拉酱,一份DIY香煎鸡腿三明治就诞生在明媚的早餐桌上……

用料  

鸡腿 400克
生菜 50克
西红柿 35克
面包片 4片
鸡蛋 1个
面包糠 50克
黄油 10克
适量
适量
黑胡椒粉 适量
白朗姆酒 1小勺
沙拉酱 适量

香煎鸡腿三明治的做法  

  1. 将鸡腿洗净,除去肥油,剔去皮。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤1
  2. 用厨房剪将肉剪开,剔出鸡腿骨。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤2
  3. 剔出筋,分成几片,用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤3
  4. 放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀,滴入几滴油,拌匀,静置约2小时。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤4
  5. 西红柿洗净切厚片。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤5
  6. 生菜洗净,沥去水。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤6
  7. 面包片在一面上抹上黄油,送入预热至220度的烤箱中层,烤1分钟后取出。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤7
  8. 鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,将面包糠放到平盘上。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤8
  9. 煎锅烧热,放入适量油,待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液,再两面都沾匀面包糠,放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤9
  10. 煎至一面变色后翻面,煎至两面都变色后重复翻面,至颜色变深鸡肉熟透后盛后。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤10
  11. 将烤过的面包抹黄油的一面朝上,挤上沙拉酱。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤11
  12. 依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜,再盖上另一片面包即可。

    香煎鸡腿三明治的做法 步骤12

小贴士

1、方子中用量可制成两份三明治,根据需要调整用量。
2、鸡腿肉肉质紧实,腌制时间要长些会更入味。

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