石头娘
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#馅心、糕粉、绵白糖、水、猪油、糖冬瓜茸、熟白芝麻、椰丝、#苏式酥皮皮坯、#水油面、中筋粉、麦芽糖、猪油、开水（80度）、#干油酥、中筋粉、猪油
综合评分 8.5 （513 做过）
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饼皮：、面粉、温水、芝麻油、泡打粉（可不加）、油酥：、面粉、食用油、葱白、盐、白糖、十三香、葱花材料：、葱绿、盐、白糖、十三香、鸡精（可不放）、食用小苏打、其它材料：、食用油或葱油、熟黑或白芝麻.
综合评分 8.2 （287 做过）
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肠粉技术，从 酱汁 到 粉皮 到 蒸制 (网红肠粉一条龙最详细的做法，用此方子开店不是问题)。
《一》辣酱配方：、水（可自行调节）、辣椒酱（原味）、柱侯酱、蚝油、鸡粉（可用鸡精代替）、白醋（可不加）、红洋葱（切丁碎）、蒜瓣（切成蒜末）、生粉、《二》肉末腌制：、瘦肉（8瘦2肥最佳）、香菇（泡开切细丁,也可不放)、姜末（可用等量姜汁代替）、葱末、盐、生抽（海天）、鸡粉（可用鸡精代替）、淀粉（玉米淀粉）、水、味精（可不放）、白糖、《三》米浆配方：、籼米（陈年米）、水、《四》肠粉皮的配方：、米浆、玉米淀粉、澄粉（小麦淀粉）、盐（可不加）、油（可不加）、《五》蒸制时用的配菜：、葱（切成葱花）、青菜、鸡蛋、叉烧、新鲜去皮虾仁、油（刷盘子用的）
综合评分 7.8 （201 做过）
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米汤、土豆、茄子、四季豆、红薯、猪油、盐、糖、豆瓣家常味蘸水、四川豆瓣酱、小葱、熟菜油、煳辣味蘸水、煳辣椒面、花椒面、盐、酸辣味蘸水、酱油、醋、红油、盐、葱花、蒜泥、花椒面、鲜椒酱香味蘸水、青椒、小米辣、酱油
0 做过
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太阳谷鸡琵琶腿、👉🏻挂糊材料：鸡蛋三颗，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，普通面粉和淀粉适量、👉🏻料汁：白糖适量，盐适量，生抽和老抽适量，香油适量、👉🏻碗里大料：香叶一片，八角一个，生姜一片，葱段两节
4 做过
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1⃣️凉皮部分👉面粉、水、外径24凉皮锣锣、熟食用油、盐、2⃣️调料部分、1:蒜泥、辣椒粉、盐、香醋、生抽、2:八角、香叶、桂皮、3:芝麻酱香油
综合评分 8.7 （395 做过）
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