♥ 「亲测」意面口味参考 :)

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「长期更新项目…」
看看我会做多少多少意面们!
每一道意面都不同,口味不带重样的哟♥
附注了吃后的口味感受,希望给想做意面的童鞋一点点参考。
(Ps:口味是很私人的感受,通常并不代表对菜谱本身好坏的评判,请悉知。)

一点点意面烹煮技巧:
1、长面要用深锅及尽量多的水。造型短面则用尽量宽口的锅和足量的水。
2、盐要在水沸后冒泡泡的时候加入,然后再下入意面。
3、长面不要用蛮力将未入水的部分按下,应该等它煮软后孜然滑落入水,这样面条不会折断也会更筋斗。
4、意面煮好后拌入酱汁配料时,加入一勺面汤边加热边混拌会使酱汁配料更加浓郁美味。
创建时间: 2012-08-12      最后修改: 2020-09-06
59 菜谱
  • 洋葱辣椒蒜片意面

    意面(1号天使面)、现磨大蒜粉、洋葱、罗勒叶子或者干的香草碎、红尖椒、大蒜、橄榄油、盐、现磨黑胡椒、芝士粉

    7 做过

    小小H

    理由:简单常见的材料搭配轻松制出健康可口意面,工作一天累了回家可以试试用这款意面还你精神爽一下哦。

  • 西葫芦番茄天使意面

    现磨黑胡椒粉、意面(1号天使面)、西葫芦片、小番茄(圣女果)、大蒜、橄榄油、盐、芝士粉、罗勒碎/欧芹碎、新鲜罗勒叶子

    综合评分 7.8 (75 做过)

    小小H

    理由:新鲜罗勒刺激的口感令人味蕾为之一震。过油煎过的西葫芦焦香可口。小番茄酸润适口。美味清新的意面就当如此。

  • 川味意大利凉面

    意大利面、橄榄油、香油、花椒油、辣椒油、生抽、白糖、盐、冰水

    综合评分 8.8 (30 做过)

    ran

    理由:四川凉面口味,将普通面条替换为意面,享受不同寻常的筋道爽利口感的凉面。

  • 芝士肉酱厚面烧

    奶酪粉、意大利面、鸡蛋、盐、糖、肉酱

    1 做过

    ran

    理由:宽板面就是要卷起来吃的。鸡蛋裹着肉酱,肉酱裹着意面,意面裹着芝士卷卷卷,一大口咬下去幸福感满溢呀。

  • 青椒培根意面

    意大利面、青椒、蘑菇、培根、盐、黑胡椒、罗勒、蒜香橄榄油

    3 做过

    ran

    理由:中式偏椒盐口,口感比较干油像炒面的感觉,吃起来很香。

  • 新奥尔良红酱意面

    意大利面、番茄酱、新奥尔良腌料、罗勒

    2 做过

    ran

    理由:苦逼面意面版。新奥尔良口味加上罗勒,奇妙的味觉体验就此展开。

  • 青椒鲍菇辣面

    意大利面、杏鲍菇、青椒、蚝油、盐、蒜香橄榄油

    4 做过

    ran

    理由:能吃到生椒味很清新爽辣,鲍菇吸收辣味和蚝油的汁水儿也很带劲儿。

  • 咖喱丝瓜意面煲

    意大利面、蒜香橄榄油、丝瓜、咖喱粉、椰浆、盐

    3 做过

    ran

    理由:咖喱携手灵魂伴侣椰浆撮合丝瓜与意面君后的完美大结局。

  • 腐乳意面

    意大利面、腐乳、橄榄油、大蒜、白糖

    综合评分 8.1 (172 做过)

    ran

    理由:在意面的口感中享受腐乳的浓汁厚味。

  • 辣酱肉圆意面

    意面、盐、瑞典肉圆、牛肝菌、鸡蛋、韩式辣椒酱、糖、清水、蒜

    9 做过

    Pan小月

    理由:韩式辣椒酱的风味加上牛肝菌的鲜美,让味蕾体验别有一番滋味。

  • 土豆培根炒意大利面

    意大利面、培根、土豆、黄油、奶酪、欧芹、黑胡椒、盐

    综合评分 7.0 (868 做过)

    apple爱自己

    理由:香味十足,土豆和培根的搭配带出少许腊味,风味独特。

  • 双茄意面

    自制番茄酱、意大利面、茄子、番茄·、盐、黑胡椒粉

    综合评分 7.4 (77 做过)

    小白素食记录

    理由:意面和茄子吸收番茄的汁水后,口味变得酸酸的很可口。

  • 拿波里意大利面

    3#直面、番茄、青椒、洋葱、香肠(台湾香肠之类的)、蘑菇、黄油、橄榄油、盐、黑胡椒、番茄酱、芝士粉

    综合评分 8.2 (1502 做过)

    Elephant-Cafe

    理由:日式意面,能清楚的吃到甜椒、洋葱、番茄的味道,咀嚼后在嘴里混成的味道把味蕾都全部唤醒了,狼吞虎咽后恨不得把盘子都舔干净。

  • 甜椒鸡肉面

    意大利面、甜椒、鸡肉、番茄、蒜、盐、黑胡椒、生抽、白糖

    10 做过

    ran

    理由:中式口味与意面的完美融合,一句话就是:吃起来有盐有味的,巴适。

  • 三色柠香意面汤

    意大利面、苹果、杏鲍菇、胡萝卜、蘑菇、柠檬汁、欧芹、迷迭香、黑胡椒、盐、白糖

    0 做过

    ran

    理由:第一道西式意面汤,口味比较清淡,胜在有好看有营养,天气炎热清爽一下不错的。

  • 字母意面土豆泥

    土豆、意大利面、奶油、黑胡椒、盐

    1 做过

    ran

    理由:字母面与土豆泥结合的创新吃法,让你体验不同寻常的土豆泥口感。美味,就是这样诞生。