这款磅蛋糕居然很解腻! | 红茶蔓越莓磅蛋糕 | 2021年走壹要做50个蛋糕之③
#(磅蛋糕模具尺寸:长24cm;宽7.5cm;高5.5cm)、无盐黄油(提前室温软化)、0卡糖(代糖,没有可以用细砂糖替代:细砂糖用135g)、全蛋液(室温)、低粉、无铝泡打粉、红茶(提前碾碎)、蔓越莓干、#【表层糖水】、糖、清水、朗姆酒、#【其他】、冷冻的黄油(防粘用)、低粉(防粘用)
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饼干:黄油120g、糖粉90g、蛋黄2个、低粉200g、泡打粉2g(可不加)、椰蓉40g、夹心:kiri奶酪120g、黄油40g、糖粉40g、香蕉120g/榴莲120g/巧克力160g/红豆沙160g/开心果酱40g/栗子泥160g,或抹茶粉10g、1个蛋黄+25g淡奶油拌匀刷在饼干体表面
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