基础手法及原材料制做

最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

高筋粉（普通面粉不可以）、砂糖或者绵白糖、盐、常温牛奶或者水（和面用）、鸡蛋、耐高糖酵母（一定要耐高糖的）、常温牛奶或者水（溶解酵母用）、黄油室温软化

综合评分 8.7 （2902 做过）

笑与鱼尾纹

家庭自制黄油和酪乳 Homemade Butter and Butter Milk

淡奶油、冰水、盐

综合评分 9.0 （134 做过）

yanyanfoodtube

私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅

大白芸豆、细砂糖、大豆油或玉米油、熟面粉

综合评分 8.8 （15 做过）

一个人是喂饲料，两个人才是吃饭

自制披萨酱～～意面酱

番茄、洋葱、蒜头、砂糖、披萨草、罗勒、黑胡椒粉、盐、黄油

综合评分 8.8 （274 做过）

Tracy易彩

纯手工自制风靡云南的鲜花饼馅料——玫瑰酱

食用玫瑰花瓣、白砂糖、蜂蜜

综合评分 8.1 （273 做过）

Hc的小食光

自制细腻红豆沙

红豆、白砂糖、清水

综合评分 8.1 （4014 做过）

肉肉小兔纸

万用千层酥皮----植物油版

水油皮材料：、普通面粉、玉米油、细砂糖、水、油酥材料：、低筋面粉、玉米油

综合评分 7.1 （91 做过）

七妈小厨房

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6691 做过）

潇潇媽

手工揉面图文版（视频参看@帅帅小厨 置顶微博）

金像高筋面粉、低筋面粉、水、鸡蛋、细砂糖、酵母、盐、黄油

综合评分 8.0 （64 做过）

帅帅小厨-1

手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦！！！

高粉、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水

综合评分 9.2 （206 做过）

白川四两

包包子的手法（鲜虾猪肉包）

面粉、水、猪肉馅、鲜虾仁、葱、姜、糖、盐、料酒、酱油、香油、花生油、包子饺子调料（超市有卖，不放也可）、酵母粉

综合评分 8.3 （156 做过）

下山虎虎

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

八寸披萨饼皮（四个）制作

高筋面粉、低筋面粉、砂糖、酵母粉、黄油、盐、温水

综合评分 8.4 （7396 做过）

岚间行进

自制流油的咸鸭蛋

青壳生鸭蛋v、盐、高度白酒、陶瓷或玻璃容器、水

综合评分 8.5 （853 做过）

冇伱灬冇我