自制细腻红豆沙

8.1 综合评分
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红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来,一样细腻,很纯很纯的豆味!包豆沙包,豆沙辫子面包,粽子,都可以用哒~

用料  

红豆 300克
白砂糖 80克
清水 适量

自制细腻红豆沙的做法  

  1. 1.红头提前泡1小时,倒入锅里,加清水。

    自制细腻红豆沙的做法 步骤1
  2. 2.火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂(此时很稠)。

    自制细腻红豆沙的做法 步骤2
  3. 3.温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎。

    自制细腻红豆沙的做法 步骤3
  4. 4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。

    自制细腻红豆沙的做法 步骤4
  5. 5.小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅。

    自制细腻红豆沙的做法 步骤5
  6. 6.炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可。

    自制细腻红豆沙的做法 步骤6

小贴士

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。
2.搅拌机多打一会,尽可能的把红豆打细腻。
3.熬的时候不停翻炒,防止粘锅。

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该菜谱创建于 2012-06-11 17:12:50
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自制细腻红豆沙的答疑

  • rhwfyf  7年前  
    213
    请问做好的红豆沙怎么保存,能保存多久?
  • 手机用户2008_5ziv  4年前  
    71
    请问这个做蛋黄酥可以包住蛋黄吗
  • 丑八怪丶丶  4年前  
    22
    没有搅拌机怎么办,
  • _6tdb  4年前  
    18
    请问我做的红豆沙为什么不粘,不成团,是不是水挤的太多了,感觉很干
  • 金燕0610  4年前  
    12
    为什么我做的有点苦
  • zhanghp  2年前  
    3
    请问做好的红豆沙如何保存呀
  • 熊爷2017  1年前  
    1
    要用油炒吗?
  • 穆涵奶奶  5天前  
    0
    需要去皮吗?
  • 小贤妞  17天前  
    0
    炒的时候会溅出来烫手,请问有解决方式吗
  • 优优妈dl  4个月前  
    0
    你们不觉得刚入口是甜的,几秒以后就涩然后有点苦

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