咸摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味无穷摩卡配方/烘焙视频蛋糕篇9「中卷」
#摩卡蛋糕胚(28*28cm烤盘)#、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、植物油、热水、可可粉、速溶黑咖啡粉、#摩卡咸奶油#、淡奶油、细砂糖、盐、可可粉、速溶黑咖啡粉
综合评分 8.7 (1274 做过)
蛋糕胚部分、鸡蛋65克+、牛奶、色拉油、低筋粉、可可粉、蛋黄糖、蛋白糖、甘那许部分、黑巧克力65%可可含量、淡奶油、巧克力奶油部分、刚才的甘那许、淡奶油、砂糖
综合评分 8.4 (54 做过)
(提前准备)红茶奶油:、淡奶油、伯爵红茶、QQ珍珠;、木薯粉1、木薯粉2、红糖、水、泡芙酥皮:、无盐黄油、糖、低筋粉、泡芙面糊:、低筋粉、水、无盐黄油、糖、盐、鸡蛋、红茶奶油填馅:、前一天做好的红茶奶油、糖粉、香草精、奥利奥咸奶油填馅:、淡奶油、糖粉、盐、奥利奥碎
1 做过
#蛋糕体、鸡蛋、植物油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、#克林姆馅、全蛋、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、#泡芙体、牛奶、黄油、低筋面粉、全蛋、#炼乳奶油霜、黄油、糖粉、炼乳、奶粉、#淡奶油夹馅#、淡奶油、细砂糖
综合评分 8.0 (173 做过)