烘焙-糕

Pierre Hermé大师的咖啡挞

巧克力cream、鲜奶油、咖啡、吉利粉、冷水、糖、白巧克力、鲜奶油、咖啡

12 做过

德州农民的热灶台

法式草莓蛋糕

面粉、蛋黄、黄油、草莓、鸡蛋、糖、牛奶、玉米淀粉、香草荚、薄荷叶

综合评分 7.3 （94 做过）

labrador

比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕

鸡蛋、低筋粉、细砂糖、玉米油或黄油、牛奶

综合评分 8.3 （1447 做过）

7丁

迷人幼滑的甘纳许（Ganache)

蛋黄、鲜奶油、无盐黄油、白兰地酒、细砂糖、细砂糖、高纯度黑巧克力、装饰用可可粉

综合评分 8.6 （18 做过）

两个小拿铁

意大利海绵蛋糕

鸡蛋、低筋面粉、糖、香草精

综合评分 8.0 （1194 做过）

海燕的手艺

【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

#饼干底、消化饼干、无盐黄油、#芒果部分、芒果肉（打果泥）、芒果肉（慕斯夹层）、芒果肉（顶部装饰）、#慕斯糊、芒果果泥、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、#芒果镜面、芒果泥、开水、吉利丁片

综合评分 8.3 （27871 做过）

贝壳烘焙bakrs

抹茶红豆蛋糕卷

低筋面粉、抹茶粉、黄油、蛋黄、绵白糖、蛋白、绵白糖、煮软烂的红豆、鲜奶油、鲜奶油、抹茶粉、吉利丁、热红豆汤或热水、细砂糖、热水、吉利丁、细砂糖

13 做过

妍色

抹茶慕斯

奶油奶酪（我用的kiri）、淡奶油（我用的总统）、抹茶粉（我用的宇治小山园系列）、细砂糖、热水、牛奶（我用的现代牧场鲜奶）、吉利丁片、饼底-消化饼干、饼底-黄油

综合评分 7.0 （786 做过）

手套先生的美食天地

挑战廿一客之抹茶和栗！

吉利丁粉11g、水32g、马斯卡彭尼芝士、朗姆酒（可不加）、牛奶、抹茶粉、淡奶油、糖粉、切半块的即食栗子、表面筛的抹茶粉、如果你用左边吉利丁的用量做出来的慕斯，口感会很绵软、很细腻；右边的则会更坚挺一些

11 做过

Ｙ∪ｐｌ.

【视频】草莓慕斯蛋糕（6寸）

消化饼干、黄油、淡奶油、吉利丁粉、细砂糖、草莓、草莓

综合评分 7.8 （915 做过）

贝壳烘焙bakrs

巧克力慕斯蛋糕（免烤）

蛋糕体材料：、鸡蛋、玉米淀粉、细砂糖、玉米油、可可粉、巧克力慕斯材料：、牛奶、淡奶油、黑巧克力、淡奶油（用于打发）

综合评分 7.8 （438 做过）

呤儿

抹茶冻芝士蛋糕

奶油奶酪、酸奶油、鲜奶油、抹茶粉、消化饼干、黄油、热水、细砂糖、牛奶、吉利丁片、蜜豆

综合评分 7.8 （2593 做过）

晴天小超人

抹茶蜜语

鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉、色拉油、鲜牛奶、细砂糖、动物性淡奶油、蜜红豆、糖粉

综合评分 7.5 （445 做过）

君之

洋梨夏洛特

A低筋面粉、B鲜奶油、B鲜榨梨汁、A蛋黄、A细砂糖、A蛋白、A细砂糖、A糖粉、B蛋黄、B细砂糖、B吉利丁片、B苹果或梨酒、C雪梨果粒、D煮好的香水梨、D绑带、D罗勒叶

10 做过

妍色

迷你芒果夏洛特

低粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、芒果、鲜奶油、细砂糖

综合评分 8.5 （20 做过）

妍色

草莓夏洛特蛋糕

红茶粉、彼士裘蛋糕体：、鸡蛋、砂糖、低粉、玉米粉、表面糖粉适量、红茶糖浆：（我用咖啡酒代替）、水、砂糖、红茶、内馅：、淡奶油、砂糖、马斯卡朋、香草荚、吉利丁、牛奶50克

综合评分 7.3 （11 做过）

卡卡R我爱游荡