液种-高筋面粉、液种-酵母、液种-细砂糖、液种-水、烫种-高筋面粉、烫种-开水、主面团-面包粉、主面团-全麦粉、主面团-小麦胚芽、主面团-酵母、主面团-细砂糖、主面团-蜂蜜、主面团-水、主面团-盐、主面团-黄油
综合评分 8.3 (152 做过)
A:去皮可食鲜菠萝丁、 砂糖、B:奶油奶酪、 蜂蜜、 白糖、 杏仁粉、C: 酥粒适量、D:波兰酵头、 中筋面粉、 水、 即时酵母、E: 发好的波兰酵头 、 面包粉、 普通高筋粉、 鸡蛋、 蜂蜜、 盐、 耐高糖酵母、 奶粉、 水、 白糖、 黄油
2 做过
#烫种、高筋粉、开水、#面团、高筋粉、全麦粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、牛奶、水、咖啡粉、黄油、#添加材料、耐烤巧克力、榛子仁、酒渍蔓越莓干
综合评分 8.6 (652 做过)
理由:双倍量……250克高筋+180牛奶中种加在方子里200-200白20分……200-190~23分
液种材料:、百合花法国粉、低糖酵母、水、主面团材料:、百合花法国粉(蛋白质含量在11.3%)、T150全麦细粉、脱脂奶粉、糖、黄油、高糖酵母、岩盐、水、核桃、蔓越莓、预留水
综合评分 8.8 (331 做过)
#波兰种#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、低粉、糖、盐、蛋清、kiri奶油芝士、水、柠檬皮屑、酵母、黄油、#奶酪馅#、kiri奶油芝士、淡奶油、糖粉、#装饰部分#、糖粉、全脂奶粉
综合评分 8.4 (435 做过)