#巧克力蛋糕体、黑巧克力、黄油、纯牛奶、淡奶油、土鸡蛋、白砂糖a、白砂糖b、低筋面粉、小苏打、泡打粉、#夹心酱、香橙/蓝莓果酱、甜橙酒/朗姆酒、#巧克力甘纳许、黑巧克力、淡奶油
10 做过
#可可海绵蛋糕、全蛋液、细砂糖、水饴、无盐黄油、清水、低粉、无糖可可粉、香草精、#巧克力鲜奶香缇、57%黑巧克力、淡奶油、水饴(可用葡萄糖代替)、黑朗姆酒、#黑巧克力淋面、黑巧克力(57%)、葡萄籽油(玉米油/葵花籽油)、坚果碎(杏仁、榛子、蔓越莓等)、#巧克力弹簧卷、黑巧克力
3 做过
#巧克力挞皮、糖粉、杏仁粉、可可粉、盐、无盐黄油、全蛋液、T55法国面粉、(没有T55换成普通的中筋面粉140克左右) 我是用的普通中筋面粉140克,具体的克数要根据自家面粉吸水性调整、#挞馅、70%黑巧克力、淡奶油、蜂蜜、黄油、#表面装饰、巧克力、核桃
综合评分 8.8 (29 做过)
#萨赫蛋糕:、黄油、细砂糖(加入黄油)、黑巧克力(55%左右可可含量最佳)、中等大小鸡蛋(去壳后50克/个)、香草精、盐、细砂糖(加入蛋清)、低筋面粉、可可粉、#夹心:、杏酱、杏酒、#巧克力干纳许淋面(Ganache):、黑巧克力(55%可可含量最佳)、淡奶油
综合评分 8.5 (82 做过)