Moon Cakes

新年开运酥🔥一次成功零失败锁🔒死这个配方❗

黄油、糖粉、淡奶油、红丝绒精华液、低粉、杏仁粉、枣泥核桃

7 做过

累并_快乐

月饼枧水

食用小苏打、水

9 做过

吃是我人生最大的爱好

紫薯蜂蜜，奶黄，椰蓉蔓越莓内陷（月饼馅儿）

[蜂蜜紫薯馅]、蒸熟紫薯、蜂蜜、玉米油、糯米粉、[奶黄馅]、鸡蛋、奶油、黄油、奶粉、白糖、澄面、[椰蓉蔓越莓]、黄油、奶油、椰蓉、奶粉、白糖、蔓越莓

1 做过

♪soleil

不用转化糖浆-蜂蜜广式月饼

月饼皮、蜂蜜（也可换成等量转化糖浆）、枧水、花生油、中筋面粉、月饼馅儿、各种坚果、各种果脯、蜂蜜、熟花生油、砂糖、凉开水、炒熟的糯米粉、白酒（可以省略）

综合评分 8.6 （210 做过）

蜂巢烘焙

黄金肉松酥

咸蛋黄、肉松、以上为馅料、中筋面粉、猪油、细砂糖、85度热水、以上为水油皮、中筋面粉、猪油、以上为油酥

综合评分 7.9 （845 做过）

唐小唐妈妈

细腻雪白的猪油

猪肥膘

综合评分 9.2 （63 做过）

唐小唐妈妈

芸物白酥皮云腿月饼

#馅料的用料、宣威瘦肉火腿、白砂糖、蜂蜜、小麦面粉（或中筋粉）、猪油、#白酥皮（水油皮）的用料、中筋粉、猪油、细砂糖、纯净水、#白酥皮（油酥皮）的用料、低筋粉、猪油

综合评分 8.0 （80 做过）

芸物

广式月饼详解

月饼皮————————、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、奶粉、刷表面的蛋液——————、蛋黄、蛋清、月饼馅————————、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、五仁馅、黑芝麻馅、任何一种你喜欢的馅

综合评分 8.8 （824 做过）

金粒籽

奶黄月饼

奶黄馅：咸鸭蛋黄、细砂糖、淡奶油、黄油、奶粉、椰浆粉、玉米淀粉、月饼皮：低筋面粉、糖粉、奶粉、鸡蛋（全蛋液）、淡奶油、黄油、表面刷液：蛋黄、流心馅：咸鸭蛋黄、糖粉、奶粉、黄油

综合评分 7.9 （264 做过）

君之

小小广式月饼

低筋面粉、转化糖浆、液态酥油（or花生油）、枧水、月饼馅料、#表面蛋黄水、蛋黄、蛋清、水

综合评分 8.7 （475 做过）

王光光光光

排四个小时队也买不到的鲜肉月饼，秘诀是放麻油！

#猪肉馅、猪肉泥（肥：瘦=3:7）、老抽、生抽、料酒、芝麻油（一定要放！！！）、榨菜碎（请不要省！！）、姜泥、葱末、蛋清、糖、盐、#油酥、面粉、猪油、#水油皮、面粉、猪油、温水、糖、#表面装饰、蛋黄、黑芝麻、#自制猪油（也可以买现成的）、猪板油、水、生姜、盐

综合评分 8.4 （1664 做过）

咻酱小食堂

奶黄馅

鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油（无可替代）、黄油、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉）、奶粉(全脂奶粉更合适)

综合评分 8.7 （8746 做过）

泳歌

冰皮月饼

糯米粉、粘米粉(米粉)、澄粉(小麦淀粉)、牛奶、糖粉、玉米油、准备适量炒熟玉米淀粉防粘用

综合评分 8.3 （8691 做过）

泳歌

冰皮月饼（零失败）

糯米粉、粘米粉、澄面粉、牛奶、糖粉、玉米油（或无味的油）、莲蓉馅（或其他）、咸蛋黄、熟糯米粉

综合评分 8.1 （1896 做过）

金子-79

巧克力月饼馅(更适用冰皮)

德芙巧克力（原味)、鸡蛋、纯牛奶、细砂糖、可可粉、中筋面粉、澄粉（小麦淀粉)

综合评分 8.3 （870 做过）

泳歌

还原半岛奶黄月饼

饼皮部分：、黄油、蛋液、细砂糖、淡奶、低筋面粉、吉士粉、奶黄馅：、细砂糖、低筋面粉、吉士粉、奶粉、椰子粉、炼奶、蛋液、椰浆、淡奶（也叫花奶，用来冲港式奶茶那种罐装的！、黄油、咸蛋黃

综合评分 7.2 （405 做过）

兔兔_酱