已做过很赞的菜单

山东大馒头

#500克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、#1000克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比：、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、#水量有部分间差，是由于地区湿度不同，夏季湿润，冬天干燥，会直接影响面粉的吸水性，请视情况增减。

综合评分 9.0 （7822 做过）

Michelle米歇尔

高含水量烫种小吐司，加倍松软

#250克长方形吐司盒*4、面包粉、鲜酵母、奶粉、盐、糖、炼乳、全蛋液、牛奶、水（建议至少预留40克）、烫种、黄油

综合评分 9.5 （105 做过）

啊呜511

蒜蓉粉丝虾煲

虾、粉丝、娃娃菜、生抽、蚝油、老抽、料酒、蒜、白胡椒、糖

1 做过

leesandra

完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运）

一、粉类材料（混合均匀）、面粉（无论什么面粉都可以做司康，但不要用高筋，避免起筋）、盐、泡打粉（不可替代，只有酵母的请去找酵母的菜谱，我这是泡打粉菜谱，回答不了酵母的问题）、细砂糖（这个糖量是不放配料（蔓越莓/巧克力/蓝莓等会增加甜度）的原味司康，且是甜口不需要配果酱吃的，所以糖度比较足，要加料或者不喜甜的，可根据个人口味减少）、二、液体材料（混合均匀）、淡奶油（可用牛奶替代）、鸡蛋（中等大小，鸡蛋太大会直接影响液体的多少，如果鸡蛋比较大请一定一定不要把液体一次性倒完）、香草精、三、必备材料、无盐黄油（冰）、四、其他添加材料（可要可不要）、如蔓越莓/高温巧克力豆等，根据个人口味选择

综合评分 8.9 （4963 做过）

兔子大

超级无敌好吃的红烧牛肉

牛腩、鹃城红油豆瓣酱（不能吃辣可用普通豆瓣酱代替）、大葱、大蒜、姜、冰糖、八角香叶桂皮花椒、生抽、红烧酱油（可用老抽代替）、料酒

综合评分 8.8 （7451 做过）

我脑公全世界最帅

醋泡酸辣鸡爪（凤爪）-超好吃

鸡爪、镇江的恒顺香醋、老抽、味极鲜、八角、蒜头、洋葱、香菜、柠檬、朝天椒、冰糖/糖

综合评分 8.5 （287 做过）

心香雨

超级好吃的柠檬🍋酸辣泡鸡爪

鸡爪、姜、柠檬🍋、香菜、小米辣、独蒜、野山椒、料酒、生抽、醋、香油、白芝麻

综合评分 8.5 （43 做过）

鱼子非Mily

零失败超好吃的熟醉蟹

大闸蟹（三两以内母蟹为最佳）、花椒、香叶、盐、生抽、冰糖、姜、陈皮、黄酒（或花雕酒）、红枣、新鲜柠檬、八角

综合评分 9.0 （55 做过）

风雨彩虹5-2

完胜泰式火锅店的酸辣酱料大披露-万物皆可蘸

青椒、小米辣、大蒜、鱼露、白糖、青柠檬、香菜茎带根

综合评分 9.2 （55 做过）

Buzz_kitchen

巨好吃❗爆炒花蛤，味道堪比大排档‼️

花蛤、小米辣、姜、蒜、葱、花椒、淀粉、糖、酱油、蚝油、料酒、盐、香油

综合评分 8.5 （639 做过）

黑暗师学做饭

肉不柴的馄饨馅

肉末、鸡蛋、盐、生抽、耗油、葱、猪油、食用油、葱姜水、馄饨皮、花椒

综合评分 8.6 （1734 做过）

两支熊

超好吃的猪肉馅儿（小笼包，馄饨，饺子用）

五花肉或者猪腿肉、小香葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、花生油（或者其他植物油）、十三香或包子饺子料、花椒、水、香油、白胡椒粉

综合评分 8.6 （76 做过）

小红豆麻麻哟

云朵吐司2.0版，双种法更绝！

#蜂蜜种（中种）：、高筋面粉、蜂蜜、牛奶、鲜酵母、#汤种：、高筋面粉、牛奶、#主面团：、材料A：、高筋面粉、蜂蜜、细砂糖、盐、蛋清、材料B：、黄油、鲜酵母

综合评分 8.6 （134 做过）

冬序

奥利奥咸奶油可可卷

#蛋黄糊、蛋黄、牛奶、玉米油、低筋粉、可可粉、#蛋白霜、蛋白、细砂糖、柠檬汁、#夹馅、淡奶油、糖、海盐、奥利奥、#注：鸡蛋带壳53克左右。

综合评分 8.9 （460 做过）

啊呜511

抹茶磅蛋糕

黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、泡打粉、白巧克力、盐、蜜红豆

综合评分 9.0 （89 做过）

羽萱的妈妈_

小山进公开食谱-日式超蓬松费南雪，不藏私公开费南雪蓬松的关键

低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、无铝泡打粉、蛋白、细砂糖、有盐黄油（或无盐黄油+2克盐）

综合评分 9.3 （194 做过）

小胖榛Hazelnut