基本功和调味

自制酸奶油酱

酸奶油、奶酪粉、莳萝、柠檬皮屑、培根

1 做过

呤儿

更新 自制无敌黑胡椒酱 2-3人份

黄油(可以用普通油代替)、大蒜（不喜欢的可以不加或少加）、黑胡椒(碎,事先可磨好。胡椒牌子不同，现磨还是粉都可以，但口味会差很多，所以没有具体用量，另外需要根据个人口味来，加多自然辣。）、洋葱、酱油（生抽为主，喜欢颜色深的加点老抽）、糖(各人口味不同 有人爱甜有人爱咸 所以请一定自行尝一尝)、牛奶、淡奶油(可用牛奶代替或忽略)、番茄酱或蚝油(可忽略)、盐(具体尝尝再加盐 酱油也许够咸了)

综合评分 8.8 （656 做过）

阿夸夸

焦糖海盐酱

砂糖、淡奶油、黄油、海盐

综合评分 7.6 （87 做过）

Lottepanda饭饭

慕斯淋馅儿——水果塔的好搭档

蛋黄（卡仕达酱）、细砂糖（卡仕达酱）、低筋粉（卡仕达酱）、牛奶（卡仕达酱）、香草荚（卡仕达酱）、无盐黄油

8 做过

超级鲍勃

蜜红豆

红豆、白糖

综合评分 8.2 （285 做过）

大花花西瓜瓜

【caketalkme】意式奶油霜

无盐黄油、细砂糖（用来做糖水）、细砂糖（打发蛋白用）、水、蛋白、调味剂（香草精、柠檬汁等）

综合评分 8.1 （389 做过）

芽仙

简单、快速泡发莲子

（干）里叶白莲

综合评分 9.2 （55 做过）

jue

cheese芝士知识小普及（纯手打）

简单介绍一下一些关于cheese大家有应

综合评分 8.7 （14 做过）

小乔克

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

高筋面粉

综合评分 8.5 （22 做过）

研味所

巧克力装饰片的制作

黑巧克力、白巧克力

综合评分 8.3 （93 做过）

Andy-章章

The Ultimate Guide 终极烘焙指南

#1.称重测量换算、#2.布朗尼、#3.派皮、#4.杯子蛋糕、#5.松露巧克力、#6.餐包、#7.巧克力奇普-1、#8.巧克力奇普-2、#9.巧克力奇普-3、#10.巧克力奇普-4

0 做过

Yu靠谱

豆腐腰果奶油（Tofu and Cashew Vegan Cream )

生腰果、无糖豆浆、龙舌兰糖浆、嫩豆腐、盐、黑胡椒粉

4 做过

小米三味蔬屋

生日蛋糕裱花制作

蛋糕胚

综合评分 7.6 （260 做过）

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