莓果提拉米苏草莓果酱部分:、草莓果肉、糖、柠檬汁、吉利丁片(可不加)、热带水果提拉米苏果酱部分:、芒果果肉、百香果肉、糖、柠檬汁、吉利丁片(可不加)、咖啡提拉米苏咖啡酒部分:、黑咖啡液(黑咖啡粉10克+热水70克)、朗姆酒、提拉米苏慕斯部分(一个8寸烤盘的量):、无菌蛋黄、幼砂糖、吉利丁片(可不加)、马斯卡彭、淡奶油、朗姆酒、手指饼干、装饰部分材料:、莓果提拉米苏(草莓+车厘子+蓝莓+桑葚+薄荷叶)、热带水果提拉米苏(芒果+小金桔+百香果+蓝莓+百里香)、咖啡提拉米苏(可可粉)
综合评分 8.4 (132 做过)
蛋糕卷本体:、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、可可粉、柠檬汁、海盐、玉米油、馅料:、巧克力、淡奶油A、淡奶油B、细砂糖、朗姆酒
综合评分 9.0 (294 做过)
#膏状丽尔泰篇【步骤1-9】、丽尔泰黑罐椰浆、代糖糖粉(自磨)、香草精(可不用)、#流动丽尔泰篇【步骤10-16】、丽尔泰黑罐椰浆、代糖糖粉(自磨)
综合评分 8.8 (14 做过)
#1️⃣奶酪奶油霜、淡奶油、20%奶油奶酪、5%糖粉、⚠️加入0.5g海盐,变为咸口的海盐奶油霜、#2️⃣黄油奶酪奶油霜、淡奶油、30%奶油奶酪、10%黄油、5%糖粉、柠檬汁、#3️⃣黄油奶油霜、淡奶油、20%黄油、5%糖粉、柠檬汁、#4️⃣黑巧奶油霜、淡奶油、10%纯可可粉、8%糖粉、柠檬汁、⚠️如果要顺滑细腻,额外取40g淡奶油,隔水加热融化可可粉做成可可酱、#5️⃣抹茶奶油霜、淡奶油、4%抹茶粉、8%糖粉、⚠️可加入20%奶油奶酪、#6️⃣雾霾蓝奶油霜、淡奶油、蝶豆花(干)、5%糖粉、⚠️可加入20%奶油奶酪、#7️⃣黑芝麻奶油霜、淡奶油、20%奶油奶酪、5%糖粉、黑芝麻粉、⚠️黑芝麻粉量随意,根据个人口味喜好
5 做过
方法一—————————、淡奶油、太古糖霜、可可粉、柠檬汁、方法二—————————、淡奶油、白砂糖、吉利丁片、温水、方法三—————————、淡奶油、黄油、白砂糖、方法四—————————、淡奶油、奶油奶酪、白砂糖
综合评分 7.0 (40 做过)