![鱼啊虾啊的封面](https://i2.chuimg.com/8c7ad7eb49ce416ea91520ed077daee0_1920w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![学做家常的封面](https://i2.chuimg.com/c0912981d8c14793af03ad1173450c33_1620w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![鱼啊虾啊的封面](https://i2.chuimg.com/e4e1c32c4b5f4939826566593855d9be_1280w_960h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![鱼的封面](https://i2.chuimg.com/f4cfc71087d011e6a9a10242ac110002_672w_378h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用
番茄去皮切成块
鱼骨洗净沥干水分
起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用
剩下的油爆炒番茄至出沙
加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右
开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮
这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火
煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开动了