香芹炒烤鸭

Name: 香芹炒烤鸭
Ingredients: 250克烤鸭; 100克芹菜; 生姜; 大蒜; 葱; 生抽; 剁辣椒

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用料

烤鸭	250克
芹菜	100克
生姜
大蒜
葱
生抽
剁辣椒

香芹炒烤鸭的做法

芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;烤鸭剔去骨头(可不剔),将肉切成小块;姜切丝,大蒜切粒,葱切花
热锅内放少许油,下入姜蒜爆香后放入芹菜翻炒一分钟左右
下入烤鸭肉,翻炒两分钟左右
放入适量的剁辣椒炒匀
下入葱花与生抽,炒匀即可

小贴士

1.因烤鸭肉与剁辣椒中均有盐分,所以不需另外加盐,如喜欢较重口味可酌量加盐;
2.油不要放得太多,少许即可,因烤鸭中已有较多油分,以免太油腻.

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该菜谱发布于 2011-07-04 16:19:59

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