鸡蛋酱

Name: 鸡蛋酱
Ingredients: 1段山东大葱; 3个鸡蛋; 1条虎皮椒; 5条小干红辣椒; 1大勺糖; 1包东北大酱

8.9 综合评分

26 人做过这道菜

凌尒尒

用料

山东大葱	1段
鸡蛋	3个
虎皮椒	1条
小干红辣椒	5条
糖	1大勺
东北大酱	1包

鸡蛋酱的做法

鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用。（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里）
山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制
加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒
最后调入一大勺糖调味即可

小贴士

TIPS：
糖根据自己的口味来，南方人吃不惯这么咸可以加一点。
加了虎皮椒和红辣椒，有点微辣，但主要的是咸，小熊说要不下次可以放四个蛋，再加点水，嗯，我再试试，反正我家里还很多，哈哈。。。

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该菜谱发布于 2011-07-24 12:16:28

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