![自制冲饮、调料辅食的封面](https://i2.chuimg.com/238bc048876a11e6a9a10242ac110002_600w_399h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![自制酱料的封面](https://i2.chuimg.com/8ae24232873b11e6b87c0242ac110003_400w_526h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![❤の小零嘴儿。的封面](https://i2.chuimg.com/96c1c37e872d11e6b87c0242ac110003_474w_633h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![各种婴幼儿食品的封面](https://i2.chuimg.com/407761c2880411e6a9a10242ac110002_400w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
猪后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分
肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜片,几粒大料,加足够的水,大火煮沸后,转小火煮3小时,用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出
肉煮好后捞出沥干水分
将肉掰成小块
再撕成细丝,尽量使每一根粗细均匀
撕好的肉丝,要马上进行炒制
锅中倒入一勺油,约15ML
然后将肉丝均匀地铺在锅中,将火调至最小
加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉
不断翻炒,肉丝中的水分会慢慢蒸发掉
不停翻炒约30分钟,肉丝越来越干并蓬松,颜色金黄即可
炒好的肉松要趁热摊开晾凉,摊开面积越大越好,不要使肉松堆积,彻底晾凉后即可装瓶密封
以上留言由作者回复后显示