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榨菜肉末

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用料  

腿肉
榨菜
盐
花雕酒
淀粉
糖
芝麻油

榨菜肉末的做法  

  1. 榨菜切末

  2. 肉切末，加入一点点盐、花雕酒和淀粉抓匀，腌制一会儿

  3. 锅内热油，加入肉末滑炒至变色

  4. 加入榨菜末翻炒

  5. 加入少许糖炒匀

  6. 关火后淋入少许芝麻油，拌匀即可

小贴士

榨菜不切末，直接使用榨菜丝也可；倘若使用榨菜丝，肉也切成丝。
腌肉末的盐，只要一点点即可。
请根据榨菜的咸度，决定是否再用盐调味；若榨菜味道过咸，可先浸泡再炒制。
糖不是一定要添加，随你喜好。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱创建于 2011-05-05 10:43:34
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e01017orn.html


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