萝卜干炒毛豆

8.0 综合评分
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用料  

萧山萝卜干 半斤
毛豆 约1~1.5斤(剥好)
生抽 2大勺
白糖 少许
葱花 少许
适量

萝卜干炒毛豆的做法  

  1. 萝卜干洗净浸泡约10分钟去掉些咸味,沥干水分后切成小粒

  2. 锅中倒油,烧热后倒入剥好的毛豆,中大火煸至断生后盛起

  3. 锅中留些底油,倒入切成小粒的萝卜干煸炒至基本断生后,加少量水、生抽(适当调

  4. 色)、白糖(稍微多加一点,口感偏甜一点的好吃)调味

  5. 盖上锅盖,大火煮开后转小火煮至萝卜干吃上去不再有硬韧口感即可

  6. 最后可随自己喜欢撒上一大把葱花,翻炒几下后即可起锅装盘

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该菜谱发布于 2011-04-24 11:02:37
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萝卜干炒毛豆的答疑

  • 味道吴江  2020-08-27  
    0
    应该不用放水烧的吧?毛豆和萝卜干一起小火慢炒,什么调料都不用加

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