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萝卜干炒毛豆

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伊莲的厨房  伊莲

用料  

萧山萝卜干 半斤
毛豆 约1～1.5斤（剥好）
生抽 2大勺
白糖 少许
葱花 少许
水 适量

萝卜干炒毛豆的做法  

  1. 萝卜干洗净浸泡约10分钟去掉些咸味，沥干水分后切成小粒

  2. 锅中倒油，烧热后倒入剥好的毛豆，中大火煸至断生后盛起

  3. 锅中留些底油，倒入切成小粒的萝卜干煸炒至基本断生后，加少量水、生抽（适当调

  4. 色）、白糖（稍微多加一点，口感偏甜一点的好吃）调味

  5. 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮至萝卜干吃上去不再有硬韧口感即可

  6. 最后可随自己喜欢撒上一大把葱花，翻炒几下后即可起锅装盘

参照这个菜谱，大家做出 205 作品

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该菜谱发布于 2011-04-24 11:02:37
4314 收藏
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萝卜干炒毛豆的答疑

  • 味道吴江(下厨房)
    味道吴江  2020-08-27  
    0 赞
    应该不用放水烧的吧？毛豆和萝卜干一起小火慢炒，什么调料都不用加

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