![不一样的家常菜的封面](https://i2.chuimg.com/b4848752871e11e6a9a10242ac110002_447w_654h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
辣椒切条、洋葱切丝、姜切细丝,粉条用开水充分泡软后,改放到凉水中浸泡备用
在鲜肉馅里放入少许白胡椒、姜丝腌制备用
锅上作少许油,放入花椒炒香,然后放入少许洋葱丝炒香(炒洋葱类的菜时一般可不放葱)
待花椒、洋葱的香味出来后,下入腌制好的肉馅进行煸炒,待里面的水分充分煸炒出来后,加入糖、生抽调味
待肉馅煸炒出香味后,捞出粉条下入锅中,加少许水进行炒制、入味儿,这时要切记要注意添加水(每次添水不用过多,以防粉条糊锅)
待粉条上色后,加入洋葱翻炒,然后加蚝油、盐、鸡精调味出锅
口味:粉条里既有肉的味道又有洋葱的味道,洋葱吸收了肉的香气,口感脆、甜