果珍冬瓜球
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空心菜
果珍是孩子们比较喜欢的一种饮品，冬瓜煮至断生，用较浓的果珍汁来浸泡冬瓜后，冬瓜球会变成透明的橘黄色，既漂亮又好吃，孩子们一定会喜欢.
用料
果珍冬瓜球的做法
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将冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出球形
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将冬瓜球在开水锅中煮3～4分钟，断生即可
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捞出的冬瓜球过一下凉水
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果珍粉兑一碗水，可根据个人喜好调入适量糖或蜂蜜
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把冬瓜球入进果珍浓汁中浸泡3小时以上，夏日可加盖入冰箱冷藏，取出后即食
小贴士
1、如果没有挖球器，就直接把冬瓜切成段状即可，不影响食用，切得匀称，也一样很漂亮。
2、浸泡的时间长短、果珍的浓度都会影响成品的色泽，汤汁的量以刚没过冬瓜即可，过多汤汁稠度会变低。
2、浸泡的时间长短、果珍的浓度都会影响成品的色泽，汤汁的量以刚没过冬瓜即可，过多汤汁稠度会变低。
