登录   注册
  1. 首页
  2. 快手菜
  3. 大虾炒白菜

大虾炒白菜

7.9 综合评分
414 人做过这道菜
收藏
秋凉的厨房  秋凉

用料  

白菜芯 一颗
鲜虾 十只
蒜片
姜丝
葱花
料酒 半匙
盐 适量
糖 少许

大虾炒白菜的做法  

  1. 将虾剪去虾枪虾脚和眼睛前面的地方，在虾背处用牙签穿进去挑出虾线

    大虾炒白菜的做法 步骤1

  2. 白菜芯切大的滚刀片，菜帮和菜叶分开

    大虾炒白菜的做法 步骤2

  3. 炒锅注油中火烧热，放入蒜片和姜丝爆香，再放入虾小火炒出虾油（也就是油有出沫变红即可）

    大虾炒白菜的做法 步骤3

  4. 倒一点料酒烹一下，接着放入白菜帮煸炒至稍软，再放入白菜叶炒软，调入盐和糖翻炒匀即可出锅，撒上葱花即可

    大虾炒白菜的做法 步骤4

小贴士

1.炒虾油时一定火不能太急，否则容易发糊变黑；
2.料酒可以去虾的腥味，放一点糖是为了菜的口感更柔和，不会感觉干咸，当然不放糖也可以的。

参照这个菜谱，大家做出 435 作品

全部435个作品

上传你做的大虾炒白菜

 

大虾炒白菜相关分类

快手菜 家常菜 大虾炒白菜 炒白菜 大虾 粉丝炒白菜 素炒白菜

被大家加入到以下菜单

海鲜&贝的封面
海鲜&贝
 快手菜ψ(｀∇´)ψ的封面
快手菜ψ(｀∇´)ψ
随便看看
该菜谱发布于 2012-09-22 22:37:22
8365 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者秋凉的其他菜谱

干煸菜花

干煸菜花

秋凉      2479 做过
榴莲芝士慕斯蛋糕

榴莲芝士慕斯蛋糕

秋凉      1534 做过
蚝油煎豆腐

蚝油煎豆腐

秋凉      1496 做过
红枣桂圆小米粥

红枣桂圆小米粥

秋凉      1130 做过
核桃酥

核桃酥

秋凉      1469 做过
咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉

秋凉      681 做过
清炒红苋菜

清炒红苋菜

秋凉      676 做过
香甜糯米糕

香甜糯米糕

秋凉      297 做过

大虾炒白菜的答疑

  • 意尽清欢(下厨房)
    意尽清欢  2017-12-19  
    28 赞
    我们青岛做白菜炒虾一定要有糖和醋
  • 闲散一族(下厨房)
    闲散一族  2020-01-08  
    1 赞
    第一次吃大虾炒白菜是在青岛八大关旁边的一家餐馆里，当时觉得非常美味，现在自己做也不错了，喜欢这道菜。
  • 凯歌95(下厨房)
    凯歌95  2018-02-04  
    1 赞
    没说什么时候放料酒？
  • 骨子里的坚强123(下厨房)
    骨子里的坚强123  2019-11-21  
    0 赞
    我炒的为啥没有虾油，冻虾的原因么

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负