![异国风情的封面](https://i2.chuimg.com/68980d9e87d411e6a9a10242ac110002_2346w_1641h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![酸甜口星人的封面](https://i2.chuimg.com/254fa526876411e6b87c0242ac110003_1600w_1066h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![南洋异國風味的封面](https://i2.chuimg.com/c4c2b5523b964bfab2c87a77fe24d4bd_1920w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![需要东南亚调料的的封面](https://i2.chuimg.com/f19e2ac6872811e6b87c0242ac110003_690w_459h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![待我回归小厨房之大荤的封面](https://i2.chuimg.com/b387a062871b11e6a9a10242ac110002_450w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
将牛里脊切成大小均匀的丁,大小差不多是豌豆的两倍大小,太大或太小口感都不好,切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时同时将香菇洗净后切成小丁备用
腌制牛肉的同时,准备炒锅加入适量底油,烧至约4成热时下豌豆炒香,加入适量盐、鸡精调味,然后加入高汤(也可以用清水代替)没过豌豆粒即可,转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟,见汤汁收干后即可捞出备用
豌豆比较难熟,而且有的还带有豆腥味。所以应当提前炒熟这样便于入味,也可以加入到清水中焯熟,两种方法都可以哈
牛肉腌好后,另取一锅加入3勺底油烧至6成热时下姜块爆香,然后下入牛肉粒炒至变色,迅速把已经熟了的豌豆倒入,加入香,菇丁一起拌匀,再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可